Locatie
• Kasteel Rosendael
Datum/Tijd
• 07 september 2023 van 14:00 - 17:00
In samenwerking met culinair historica Manon Henzen van ‘eet!verleden’ organiseert kasteel & park Rosendael een historische proeverij, met rondleiding, op donderdag 7 september. Je wordt een middag lang ondergedompeld in de eeuwenoude eetcultuur.
Geschiedenis & koken
Oprichter van eet!verleden is culinair historica Manon Henzen. Met eet!verleden combineert Manon haar passies geschiedenis en koken. Manon wil mensen inspireren met de heerlijke ingrediënten en recepten die verloren zijn gegaan. Dit doet zij door het ontwikkelen van onder andere online historische kookcursussen, kookworkshops, kookreizen, lezingen, kookboeken en artikelen.
Geschiedenis van de Gelderse kasteelkeuken
Je krijgt door middel van een rondleiding een inkijk in de eetcultuur van het kasteel. De rondleiding voert onder andere langs de eetkamer, voorraadkamers en de grote keuken vol koperwerk. Tijdens de belevenislezing en proeverij vertelt Manon Henzen je over de eetgeschiedenis van het kasteel, met speciale aandacht voor gezonde voeding en levensstijl van de vroegere kasteelbewoners.