In Gent wordt de Baudelo-abdij herbestemd tot de Holy Food Market, een foodhal met 12 stands die deze winter moet openen. Kiezen voor gezond, lokaal en eerlijk eten is internationaal een trend en in binnen en buitenland wordt hier op ingespeeld met verschillende initiatieven om deze te bundelen in spraakmakende gebouwen. Met het oog op de hoge leegstand bij dit type gebouwen in Nederland is de herbestemming van de kerk een interessant precedent.
