In de Noordwesthoek van de Amsterdamse Sloterplas ligt een vergeten stukje land. Een soort vooruitgeschoven bastion, dat uitkijkt over de weidse plas. Hier is Hotel Buiten gekomen, naar een idee van een groepje ontwerpers. In alles is het huidige café het tegendeel van het oorspronkelijke plan uit 1958. Niet strak en beheerst, maar organisch met een snufje chaos. Over één ding is iedereen het eens: het mag allemaal niet te‘af’ worden.
