Op zaterdag 17 maart om 14.00 uur vindt in de voormalige Stoomzuivelfabriek Sint-Barbara in Eckelrade de presentatie plaats van het 96 pagina’s dikke boek ‘Zuivel – Geschiedenis en inventarisatie van de zuivelfabrieken in Limburg’. Dit is de tweede publicatie van de Werkgroep Industrieel Erfgoed Limburg (WIEL) en bevat de resultaten van het onderzoek dat de werkgroep heeft gedaan naar de zuivelindustrie in Limburg.
In de eerste helft van de vorige eeuw bezat bijna elk Limburgs dorp voor de bereiding van boter en andere melkproducten nog een handkrachtfabriekje, vaak ‘De Fuus’ genoemd, verwijzend naar de centraal geplaatste centrifuge. Deze honderden fabriekjes gingen later op in grotere coöperatieve zuivelfabrieken. Van alle oude zuivelfabrieken zijn uiteindelijk 25 gebouwen bewaard gebleven. Zij kregen een andere bestemming, zoals garage, stalling of woonhuis.
Het boek van WIEL geeft behalve een historisch overzicht van de zuivelindustrie, de mechanisering en bedrijfsconcentraties, ook een inventarisatie en beeldrijke documentatie van plaatselijke zuivelfabrieken en wat daarvan als erfgoed in Limburg bewaard is gebleven.