Opening Restaurant “Bij Qunis” in Lijnden

BOEi I Jan van Dalen Fotografie.

Op 2 maart, openden Ronald en Tamara Kunis hun nieuwe restaurant “Bij Qunis” in het voormalige ketelhuis van het gemaal in Lijnden. In deze bijzondere industriële omgeving kookt Ronald samen met zijn team met verse groenten en andere producten van het seizoen. Het restaurant biedt plaats aan ca. 80 personen en er zijn twee aparte (vergader)zalen beschikbaar tot ca. 30 en ca. 14 personen. Het terras heeft uitzicht op de Ringvaart. Ronald is de voormalige Executive Chef van Restaurant De Kas in Amsterdam.

Ronald Kunis: ”Onze gasten, zowel zakelijk als privé, zullen gaan ervaren dat historie in de polder en de bijzondere industriële omgeving samenkomen met een oprecht warm welkom en kwalitatief goed en eerlijk eten.

Rol BOEi
In 2012 werd BOEi eigenaar van het Gemaal De Lynden, een bijzonder rijksmonument uit 1847 onder de rook van Amsterdam. Als eerste werd de schoorsteen gerestaureerd. Door de subsidie van provincie Noord-Holland en een bijdrage BankGiro Loterij kon er gestart worden met de restauratie van het voormalige ketelhuis en het pompgebouw van het complex. De oude machines staan nog in het pompgebouw. Komende tijd wordt verder onderzocht op welke wijze dit deel van het gemaal een, bij het naastgelegen restaurant passende, nieuwe functie kan krijgen.

Persbericht BOEi