Nieuws en actualiteit over erfgoed en archeologie
Culinair historica Charlotte Kleyn duikt in de geschiedenis van ons eten. Deze week: huishoudscholen. “Huishoudscholen hebben de Nederlandse keuken verpest”, zei recensent Johannes van Dam keer op keer. Het is echter onmogelijk dat een complete keuken, afhankelijk van verschillende factoren, verandert is door een paar scholen. Bovendien: de huishoudbeweging was internationaal. Waarom zag men dan niet hetzelfde effect in België, Frankrijk, Duitsland en de VS?
Tijdens de aankomende editie van de Dutch Design Week van 20 t/m 28 oktober, presenteert het Zuiderzeemuseum de uitbreiding van het onlangs gelanceerde ZuiderzeeFood. Aan het palet van dit unieke eetconcept zijn Zuiderzeekoffie en Polderwafels toegevoegd. Bij de ontwikkeling van de nieuwe concepten door designstudio Foodcurators staat de eetcultuur uit de vroegere Zuiderzee-regio centraal. ZuiderzeeFood laat zien dat erfgoed ook nu nog actueel en relevant is. Het Zuiderzeemuseum presenteerde in april met Foodcurators nieuwe interpretaties van vergeten smaken en recepten.
Geschiedenis- en kookliefhebbers opgelet! In april start Nederland kookt Romeins, een kookwedstrijd voor avontuurlijke koks en kookgrage geschiedenisliefhebbers die een uitdaging niet uit de weg gaan. Aan de hand van boodschappenlijstjes dient men recepten met foto tussen 1 en 25 april in te leveren, waarna het publiek stemt op de inzendingen. De makers van de drie hoogst geëindigde gerechten worden uitgenodigd om voor een jury te koken. Nederland kookt Romeins is een initiatief van RomeinenNU en eet!verleden, waarmee zij op een aantrekkelijke manier meer aandacht voor Romeinse geschiedenis willen genereren. Deze wedstrijd wordt georganiseerd in het kader van de Nationale Romeinenweek
Vanaf nu is beschikbaar het eerste boek over de wijngeschiedenis van Nederland, getiteld Nederlanders en wijn. Een lange geschiedenis. Dit e-boek vertelt in vijftien rijk geïllustreerde verhalen voor het eerst de eeuwenlange geschiedenis die Nederlanders met wijn hebben, van de Romeinen tot de twintigste eeuw. Historicus en vinoloog Mariëlla Beukers ging op zoek naar het ware verhaal achter onze middeleeuwse wijngaarden, de Hollandse ingenieurs in de Médoc, de gebruiken rondom het drinken van wijn en nog veel meer. Zij verzamelde bovendien de mooiste afbeeldingen uit musea en archieven. Het boek is speciaal ontworpen om te lezen op een tablet (zowel iOS als Android), maar ook geschikt voor de smartphone.
Na jarenlang lobbyen staat de Belgische biercultuur op de UNESCO-lijst van ‘representatief immaterieel erfgoed’. De erkenning kregen de Belgen in november vorig jaar al, maar vorige week werd het officiële certificaat aangeboden. De Vlaamse minister van Cultuur Sven Gatz zegt dat de biercultuur niet mag worden gereduceerd tot het bier en is blij dat het is gelukt om de biercultuur uit te leggen aan de VN-organisatie. Voor de Belgen is de biercultuur de vijftiende traditie op de immateriële Unesco-lijst. Nederland heeft er nog geen een, al zit er wel een in de pijpleiding: het molenaarsambacht.
Begin dit jaar is de Stichting Erfgoed Nederlandse Biercultuur opgericht. Het doel van deze stichting is om het erfgoed van de Nederlandse biercultuur te beschrijven, te behouden en te promoten. Als onafhankelijke informatiebron bundelt de stichting de kennis van bierbrouwers, biersommeliers, bierschrijvers, bierverzamelaars en bierliefhebbers op haar website www.nederlandsebiercultuur.nl. Deze website is sinds de 6e week van het Nederlandse Bier (11 t/m 21 mei 2017) online. Voorzitter Jan Ausems hoopt met de website het rijke verleden en de prachtige toekomst van de Nederlandse biercultuur voor een breed publiek toegankelijk te houden.
De Belgische biercultuur is voortaan immaterieel cultureel erfgoed. De VN-organisatie UNESCO heeft dat woensdag besloten in Ethiopië. De UNESCO is niet alleen te spreken over de manier waarop België zijn biercultuur beschermt en aan de man brengt, maar ook de diversiteit van de brouwkunst.
Eerder verscheen overal in de media het bericht dat het Brabants worstenbroodje aan de werelderfgoedlijst wordt toegevoegd. Er blijken al meer gerechten en eetpraktijken op de lijst te staan. Thuisbezorgd zocht het voor je uit.
Eeuwenlang was Amsterdam het onbetwiste centrum van de biernijverheid in Nederland. Na het sluiten van de brouwerij van Heineken aan de Stadhouderskade (1988) was daar vrijwel niets meer van over. Maar nu vindt een opmerkelijke revival plaats en eist de hoofdstad zijn hoofdrol in de biercultuur weer op. Niet in de vorm van grootschalige productie, maar door de opkomst van ambachtelijke brouwerijen die hoogwaardige bieren produceren. Met zes brouwerijen, acht huurbrouwers en talloze thuisbrouwers is Amsterdam weer terug als bierstad nummer 1.
