Een opmerkelijke vondst in het archief van Erfgoed ’s-Hertogenbosch. Daar dook bij een zoektocht naar een oud vonnis een beschreven frietzak uit de 17e eeuw op. De tekst op de frietzak doet vermoeden dat er een conflict speelde tussen pachters en twee wanbetalers over een belasting op voedsel en drank. Waarom een belangrijk document hergebruikt wordt voor een frietzak is volgens Erfgoed ‘s-Hertogenbosch eenvoudig te verklaren. Papier en inkt waren in de 17e eeuw ontzettend kostbaar. Het papier is dus gerecycled tot een puntzak, maar níét voor friet. Die delicatesse was indertijd nog niet verkrijgbaar voor Bosschenaren.
