Henk Janssen kan zich de eerste keer dat hij het Pakhuis in Zutphen binnenstapte nog goed heugen. Het was donker en het regende binnen harder dan buiten. Het was een bouwval; zelfs de krakers waren vertrokken. Toch zag hij ook pluspunten. Zo werd hij erg blij van de staalconstructie en de industriële uitstraling van het pand. Er was in geleefd, in gewerkt, in gezweet. Janssen voelde een zielsverwantschap met de dingen die hij er wilde gaan doen. Twee jaar later is het dan bijna zover: volgende maand opent in het Pakhuis en de daaraan grenzende Broodfabriek een bruisend innovatiecentrum op het gebied van duurzaamheid.
