Chinees-Indische restaurantcultuur officieel op lijst immaterieel erfgoed

Chinees-Indisch afhaalrestaurant.
Chinees-Indisch afhaalrestaurant. Foto: Michiel1973 via wikimedia CC BY-SA 3.0

Vandaag zijn er zeven nieuwe bijschrijvingen in de Inventaris Immaterieel Erfgoed Nederland bekend gemaakt. Dit zijn carnaval in Noordoost Twente, Holi, Brabantse Orgelcultuur, Riviervisserij, SKS Kampioenschap Skûtjesilen, Traditionele bevloeiing van grasland én de Chinees-Indische restaurantcultuur.

“Vanaf het moment dat men een Chinees Indisch-restaurant binnenkomt gaat men min of meer op reis,” aldus het Kenniscentrum Immaterieel Erfgoed Nederland. De stichting Meer Dan Babi Pangang, die de Aziatische cultuur promoot, lobbyde al langer voor een plek op de lijst. “De restaurantcultuur gaat van menukaart tot aan de manier waarop het eten geconsumeerd wordt. Maar ook het afhalen. De manier van inrichten van de zaak. De vissenkom op tafel. Het zijn allemaal dingen die erbij horen”, zegt In-Soo Radstake, oprichter van de stichting. Hij is “ontzettend blij” dat de restaurantcultuur nu op de lijst staat. 

Kijk voor meer informatie over de andere bijschrijvingen op immaterieelerfgoed.nl